5月16日，超市公司在總部開展了生鮮管理技能及賣場(chǎng)運(yùn)營培訓(xùn)會(huì)，超市公司、九州大廈共160余名生鮮管理人員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)分為生鮮果蔬培訓(xùn)及生鮮水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓(xùn)兩個(gè)板塊。生鮮果蔬培訓(xùn)板塊由生鮮營運(yùn)部營運(yùn)督查孫煥學(xué)主講，孫煥學(xué)強(qiáng)調(diào)門店要轉(zhuǎn)變思維，把握好生鮮經(jīng)營的三要素，并講解了門店如何根據(jù)商圈做好定位、加強(qiáng)早晚市管理和商品陳列管理等內(nèi)容。水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓(xùn)板塊由生鮮營運(yùn)部營運(yùn)督查楊洪松主講，楊洪松著重講解了水產(chǎn)畜產(chǎn)的保鮮和商品陳列管理。
為提升各門店員工生鮮分割技術(shù)，本次培訓(xùn)超市公司還邀請(qǐng)了河南伊賄肉業(yè)分割技術(shù)人員在生鮮配送中心作現(xiàn)場(chǎng)分割講解。
通過培訓(xùn)，各門店生鮮管理人員對(duì)日常生鮮商品品質(zhì)把關(guān)、商品損耗管控和商品陳列技巧等內(nèi)容有了更深入的認(rèn)識(shí)和理解。今后，超市公司各門店也將始終以顧客需求為導(dǎo)向，積極調(diào)整生鮮經(jīng)營管理方式和模式，不斷提升門店生鮮經(jīng)營管理水平，全力為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。（文/李寧 圖/張明海）
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